Cada nutriente tem sua função e necessidade para o nosso corpo.
Constituem a maior parte na dieta. Fornecem energia e componentes fundamentais para o crescimento e nossa manutenção do corpo. O equilíbrio alimentar depende da proporção ideal entre eles.
Carboidratos, proteínas e gorduras são exigidos em maior quantidade pelo corpo. Portanto fazem parte da classe dos macronutrientes. Vitaminas e minerais são do time dos micronutrientes, pois o corpo necessita e absorve apenas alguns miligramas deles.
Macronutrientes
Carboidratos
Servem de energia para as funções do nosso corpo e para a realização de atividades físicas. São armazenados em forma de glicogênio (combustível) no fígado e nos músculos. A quantidade de carboidratos varia muito conforme a necessidade da pessoa. Em dietas para a perda de peso, são ingeridas mínimas quantidades; já para atletas de longas distâncias, o consumo chega a até 12 g por quilograma por pessoa.
Um dos erros comuns é achar que qualquer alimento que contenha carboidrato seja composto só disso e nada mais. É importante deixar claro que os alimentos apresentam cargas glicêmicas diferentes. Por exemplo: 100 g de macarrão tem 75g de carboidratos, enquanto que 100 g de mandioquinha tem apenas 19 g de carboidratos. Logo, 350 g de mandioquinha tem menos carboidrato que 100 g de macarrão.
Gorduras
Muitos de nós temos uma visão errada da “gordura”, pensamos que por ser gordura excluímos totalmente de nossa dieta. Mas estamos bem enganados, existem gorduras boas e ruins, só precisamos conhecê-las !
Proteínas
MUITO MUITO importante, além de contribuir para o ganho de massa magra, ajuda na composição de anticorpos, coagulação sanguínea, transporte de oxigênio, e por ai vai!
A proteína é extramente essencial para a vida humana, elas têm um papel vital para a manutenção do nosso metabolismo. Em nosso cotidiano encontramos vários tipo de proteína como:
Proteína vegetal
- feijão;
- ervilha;
- soja;
- lentilha;
- nozes;
- grão-de-bico.
Proteína animal
- carne vermelha;
- peixes;
- ovos;
- leite;
- queijo;
- iogurte.
Proteína sintética
- suplemento alimentar (popularmente conhecido como Whey Protein).
Em meu blog tenho um artigo explicando sobre a importância do Whey, dê uma olhadinha!
Bom, com isso concluímos o quão é importante os macronutrientes em nossa vida. Tenha uma vida saudável, não por estética e sim para sua saúde!